Refactor extraction system and reorganize project structure

- Remove obsolete documentation files (DEPLOYMENT.md, PLAN_IMPLEMENTARE_S8_DETALIAT.md, README.md)
- Add comprehensive extraction pipeline with multiple format support (PDF, HTML, text)
- Implement Claude-based activity extraction with structured templates
- Update dependencies and Docker configuration
- Reorganize scripts directory with modular extraction components
- Move example documentation to appropriate location

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

data/sources/Prietenie si empatie - Tabla de joc 2xA4.txt

@@ -0,0 +1,82 @@
+SOURCE: /mnt/d/GoogleDrive/Cercetasi/carti-camp-jocuri/Prietenie si empatie - Tabla de joc 2xA4.pdf
+CONVERTED: 2025-01-11
+==================================================
+
+
+--- PAGE 1 ---
+Prietenie și empatie
+Start Final!
+Descrie un Descrie un
+Mai
+act de act de
+??
+aruncă
+prietenie. empatie.
+o dată.
+?? Înaintează ?? ??
+3 spații.
+Descrie
+?? Stai Stai
+un act de
+o tură. o tură.
+EeMmPpatie.
+Descrie
+Mergi înapoi Mergi înapoi ??
+un act de
+două spații. un spațiu.
+prietenie.
+Mai Descrie Descrie
+??
+aruncă un act de un act de
+o dată. prietenie. empatie.
+?? ??
+Mai
+Înaintează
+aruncă
+un
+o dată.
+spațiu.
+Stai
+Înaintează
+??
+o tură.
+3 spații.
+
+--- PAGE 2 ---
+Prietenie și empatie
+Start Final!
+Descrie un Descrie un
+Mai
+act de act de
+??
+aruncă
+prietenie. empatie.
+o dată.
+?? Înaintează ?? ??
+3 spații.
+Descrie
+?? Stai Stai
+un act de
+o tură. o tură.
+EeMmPpatie.
+Descrie
+Mergi înapoi Mergi înapoi ??
+un act de
+două spații. un spațiu.
+prietenie.
+Mai Descrie Descrie
+??
+aruncă un act de un act de
+o dată. prietenie. empatie.
+?? ??
+Mai
+Înaintează
+aruncă
+un
+o dată.
+spațiu.
+Stai
+Înaintează
+??
+o tură.
+3 spații.