feat: Add OCR integration for automatic receipt data extraction

Implement Tesseract-based OCR to automatically extract vendor name,
date, total amount, and VAT from uploaded receipt images/PDFs,
reducing manual data entry and improving accuracy.

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

docs/data-entry/REQUIREMENTS.md

@@ -3,6 +3,7 @@
 ## Obiectiv
 
 Sistem de introducere bonuri fiscale cu:
+- **OCR automat** pentru extragerea datelor din poze bonuri (100% local, fara costuri)
 - **Upload poze** bonuri de la utilizatori
 - **Generare automata** note contabile (staging area)
 - **Aprobare de contabil** inainte de finalizare
@@ -13,8 +14,10 @@ Sistem de introducere bonuri fiscale cu:
 
 ### 1. Gestiune Bonuri Fiscale
 
-#### 1.1 Creare Bon
-- Utilizatorul poate uploada o poza a bonului fiscal
+#### 1.1 Creare Bon cu OCR
+- Utilizatorul uploadeaza poza bonului fiscal
+- **OCR extrage automat**: suma, data, furnizor, CUI, numar bon
+- Utilizatorul verifica si corecteaza datele extrase
 - Campuri obligatorii: tip document, directie, data, suma, furnizor, casa/banca
 - Campuri optionale: numar bon, serie, descriere
 - Tipuri document: Bon Fiscal, Chitanta
@@ -145,11 +148,71 @@ GET    /api/receipts/cash-registers      # Case/Banci
 GET    /api/receipts/expense-types       # Tipuri cheltuieli
 ```
 
+### OCR
+```
+GET    /api/ocr/status                   # Verifica disponibilitate OCR
+POST   /api/ocr/extract                  # Extrage date din imagine uploadata
+POST   /api/ocr/extract-attachment/{id}  # Re-proceseaza atasament existent
+```
+
+## OCR - Specificatii Tehnice
+
+### Cerinte OCR
+- **100% local** - fara costuri externe, fara API-uri cloud
+- **Full-auto** - completeaza formularul automat
+- **Input**: doar imagini (JPG/PNG/PDF)
+- **On-premise** - datele sensibile raman locale
+
+### Campuri Extrase Automat
+
+| Camp | Tip | Acuratete Estimata |
+|------|-----|-------------------|
+| Suma (TOTAL) | Decimal | 90-95% |
+| Data bon | Date | 85-90% |
+| Numar bon | String | 80-85% |
+| Furnizor | String | 70-80% |
+| CUI | String | 85-90% |
+| Tip document | Enum | 95%+ |
+
+### Stack Tehnic OCR
+
+| Component | Solutie | Justificare |
+|-----------|---------|-------------|
+| **OCR Engine** | PaddleOCR (primar) | 85-92% acuratete, pip install, CPU-friendly |
+| **Fallback OCR** | Tesseract + ron | Suport excelent diacritice romanesti |
+| **Extractie** | Regex/rules-based | Zero dependente extra, rapid (<100ms) |
+| **Preprocessing** | OpenCV | Deskew, binarizare, denoise |
+| **PDF → Image** | pdf2image + Poppler | Standard, fiabil |
+
+### Dependente Sistem (Linux)
+
+```bash
+apt-get install -y \
+    tesseract-ocr tesseract-ocr-ron tesseract-ocr-eng \
+    poppler-utils libgl1-mesa-glx libglib2.0-0
+```
+
+### User Flow OCR
+
+```
+1. User deschide "Bon Fiscal Nou"
+2. User trage/selecteaza poza bonului
+3. Click "Proceseaza cu OCR"
+4. [Spinner 2-3 sec] "Se proceseaza imaginea..."
+5. Apare preview cu date extrase + indicatori incredere
+6. User click "Aplica datele" sau corecteaza manual
+7. Formularul se completeaza automat
+8. User selecteaza tip cheltuiala, casa de marcat
+9. User salveaza draft sau trimite pentru aprobare
+```
+
 ## Criterii de Succes (Faza 1)
 
-- [ ] Utilizator poate uploada poza bon + date de baza
-- [ ] Sistem genereaza automat note contabile
-- [ ] Contabil poate vedea, edita si aproba note
-- [ ] Bonurile aprobate sunt vizibile in lista
-- [ ] Migrarile Alembic functioneaza corect
-- [ ] Poze bonuri se salveaza si se afiseaza corect
+- [x] Utilizator poate uploada poza bon + date de baza
+- [x] **OCR extrage automat date din poza bonului**
+- [x] **Indicatori de incredere pentru date extrase**
+- [x] Sistem genereaza automat note contabile
+- [x] Contabil poate vedea, edita si aproba note
+- [x] Bonurile aprobate sunt vizibile in lista
+- [x] Migrarile Alembic functioneaza corect
+- [x] Poze bonuri se salveaza si se afiseaza corect